最近は暑い日多くなってきて、夏の始まりを感じますね！
赤羽も徐々に活気が戻ってきて嬉しい気持ちでいっぱいです！
さて、今回は赤羽で原始焼きが楽しめるというお店へ行ってみました。
原始焼きってなに？？って感じですが、写真をみたらあー！これかあ！ってなると思います。
このお店、凄くおいしくてお勧めしたいお店です。
それではいってみましょう～～！！
原始焼きを楽しみたい！
焼き魚が大好き
海鮮が大好き
新鮮な魚を食べたい！
・目次
お店の場所
赤羽一番街を真っすぐ進み、北の国バルさんを右に曲がったところにあります。
手前にある【うまか屋】さんは系列店舗です。
こちらのお店は九州炉端焼きと地鶏のお店！ここもめちゃめちゃ美味しいですよ！
住所は北区赤羽１－３８ー２
地図はこちら↓
お店の雰囲気
三階建ての建物です。
一回は大衆酒場の雰囲気で、わいわい楽しめる雰囲気となっていますが
↑は個室になっていて全く別の雰囲気に変わります。
今回は三階の個室を利用しましたが、高級な料亭のような雰囲気で素晴らしいです
↓こんな感じ！
和風で焼き魚やお刺身が非常に合う内装ですね！
個人的には予約して個室をおすすめします♪
デートにも最高の雰囲気です。
→食べログ
メニュー
グランドメニューと日替わりのお魚メニューがあります
まずはグランドメニューから！
そして日替わりメニュー！
豊洲から毎日厳選して仕入れているみたい。
今朝見つけたお魚に鯵のドンチッチ刺しと言う聞いたことのない料理を見つけたので頼んでみました。
正直めちゃめちゃ美味しかったです！
それから切り身の原始焼き等々。
とりあえず紹介していきます～～！！
と、その前に原始焼きの説明を少しだけ！
原始焼きってなに？？
原子焼きとは海鮮や野菜をそのまま囲炉裏端（いろりばた）でじっくりと串焼きにする昔から伝わる伝統的な調理方法。
ガスも電気もない時代魚を串に刺し。焚火の周りに立てて焼いていました。
魚の口を下にして焼くことで余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮されるそう。
こんな感じです！！↓
みたことあるでしょう！！
これが原始焼きです。ぜーーったいおいしい！！
ドリンクメニュー
値段的には良心的かと。
日本酒メニューは別紙にて豊富にあります。
ここのお料理は間違いなく日本酒に合うのでお勧めします。
まずはお刺身！鯵のどんちっち刺しから！
というわけで飲んでいきましょう！
まずは生ビールで乾杯！！
くー！！たまらん！！！！
気温が上がるとビールのうまさが10倍くらいになりますよねえ！
夏、最高！！！
ちなみにおしぼりもオシャレ。赤羽じゃないみたい。
ビールが無くなりそうなところで本日のおすすめ【鯵のどんちっち刺し】
鯵は鯵なのですが、島根県のブランドとのことで鯵界の大トロと呼ばれる最高の鯵。
旨味がたっぷり詰まった油を10％以上も含んでいて、中には２０を超えるアジも存在するらしい。
通常のアジは4.5パーらしいので倍以上ですね。ありえん。アジだぞ！？
ということでこちら↓
見てください、この脂。こりゃすげえや。
それではいただきましょう！
！？鯵なのこれ・・
口に入れた瞬間口の中で溶けてしまうほどの脂の乗り！
脂に甘味があってとても鯵とは思えないですが後からきちんと鯵の旨味が！
こんなおいしい鯵あるんだと、勉強にもなりました。
マジでおいしいです。島根県、すごいっすね。。
もし見かけたら絶対頼んでくださいね！！
海鮮なめろう
酒のアテといったらコレ！！
別料理が届くまではこいつをつまみながら飲みます。
いろんな魚が入っていて美味しい。
味付けも完璧です。
正直これだけで三杯は飲めるレベル。
あと、内装マジで良い。好き。
ふわっふわなさつま揚げ
さつま揚げもたまらない一品ですね～
日本酒にめちゃめちゃ合いますよね～！
日本酒頼んでないんですが(笑)
ショウガ醤油にしていただきます！！
え、めっちゃうまいなんだこれ！
本当にふわっふわで具沢山。
というか想像以上のふわふわさ！
居酒屋のレベルを超えたうまさです。盛ってないです。本当においしい。
このクオリティはヤバいです。絶対頼むべき。
車海老の原始焼き
車海老の時点で美味しいのは確定なのですが、原始焼きということで期待度があがります。
わ～～おいしそ～～！！！
レモンをギュっと絞っていただきます！！
100点。ありがとう本当に。
もうわけがわかりません。美味しすぎてしまいます。
どれも写真をみればわかりますが、うまいとしか言いようがありません
最後はお魚！
イサキの原始焼き
お魚系は30分かかるといわれましたが、20分くらいだったきがする？
意外とすぐでした。
一本もののお魚も映え的にはいいなと思いましたが、イサキが食べたかったのでイサキ。
こちら！！！
皮がパリッパリ！
見た目的には原始焼きとはわかりませんので実際に食べてみましょう。
いただきます！
はいはいはいはいなるほどね！！
120点。
え、なんでこんなふわっふわになるんだ？？
魚が新鮮なのもあると思いますが、これが原始焼きのクオリティなのか。
旨味もかなり詰まっていて口の中で脂と旨味が広がりまくり。
美味しい以外の言葉は出ません。ありがとうございます。
本当にすべて美味しい。ごちそうさまでした、。
まとめ、ご予約はこちら
最高に美味しいお店なので個人的にはかなり推したいお店の一つです！
接客もかなり素晴らしく、帰りは外までお見送りもしてくれます。
一階ではわいわい、落ち着いた雰囲気で飲みたいなら予約して個室席をお勧めします。
一階と上の階では本当違うお店と間違えるほど雰囲気が違うのでその日の気分で変えられるっというのも良いですね！
とにかく、本当に美味しいお店なのでぜひ行ってみてください！
こんばんは！！